|
|
Preisoep Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei, 1 grote aardappel, 1 1/2 bouillontablet, 1/2 liter melk, 100 gram geraspte oude kaas, nootmuskaat, zout en peper.
Voorbereiding:
Maak de prei schoon en snijd het wit en mooie groen in ringetjes. Houd wat mooie ringetjes achter voor de garnering.
Schil en was de aardappel en snijd hem in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappel en de prei in 3 dl water gaar in ca. 15 minuten. Pureer het geheel in een foodprocessor(of met de staafmixer).
Breng de puree samen met de bouillontabletten en de melk aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de kaas door de soep. Breng het geheel op smaak met nootmuskaar, zout en peper. En garneer het met de achtergehouden preiringen.
|
|
|